Be water, my friends.: 7月 2009

2009年7月30日星期四

金車Kavalan威士忌酒廠參觀

最近怎麼每篇都有酒...
昨天中輟研習先看了優質宜蘭自來水廠
中午去附近吃了有名的松緣(真的好吃又便宜)
吃了三碗飯
再到金車蘭花園
金車做這麼多年事業也不小
可是仍然沒上市上櫃
真是奇特

對威士忌的認識僅有製程
這次順道聽了一下
金車走的路線似乎是臺灣口味取向

烈酒的香氣比較容易被刺鼻味蓋過
但是仍然聞到到一些焦香近似果實的氣味
給我們試喝的不知道是用什麼桶裝的
但是現在廠內有雪莉酒桶與波本酒桶兩者

似乎是第一次好好品嚐優質的威士忌
雖然比起好的葡萄酒香氣的複雜度有差距
(也許是因為single malt)
入口之後卻除了酒精的辣舌外帶有一些香甜的氣味
而在刺痛感之餘也帶有一絲甘味

比較起來kavalan的威士忌算是高價的
雖然我不清楚威士忌的品銘
可是這樣的酒一瓶要我用1500去買是有點難下手
同樣的價位可以買到還不錯的葡萄酒和清酒
香氣與口感都更勝一籌

又或許是因為主張百年酒廠的關係
所以不等到數年後感受不到產品雄厚的威力吧
開張到現在也挺久了
但是仍然在免費參觀試飲
這或許也表示他們專心地想將前段時間全數用心在打造品牌塑造知名度吧...
要是真的能夠在幾年後發現這樣的酒足以在全世界人的口中獲得讚許
金車這樣的公司這樣的作為真的是令人佩服

2009年7月27日星期一

大姐訂婚宴

西華飯店台啤喝到飽
但為了不辜負我們找到的Dr.Lossen麗絲林甜白酒
全程我都喝它

這次已經是我大姐第三次婚宴啦
比照她和姐夫的個性隨興辦理
所有的麻煩跟礙事都來自於習俗跟老一輩的堅持

雖然傳統在不斷的流失
可是這些不知為何而事的文化
實在很難以讓人盲信地保存

總之這次雖然大姐主打隨意輕鬆喝到飽
可是最後還是被壓了一些儀式上來
文定奉茶掛項鍊什麼的

我是覺得好玩就好啦...

西華飯店的餐點還不錯
我跟二姐宜寧還有兩個挺可愛的堂(?)妹在外面撐到第二道菜快上來才進去
賣相很不錯味道還算ok
不是頂尖的味道可是不會過於濃郁而讓人吃到後來飽而無味

也不過如此而已
但是能夠打包一些佛跳牆的湯回家倒是讓人很開心XD

也許是因為大姐在美國宴過了或是因為儀式不那麼慎重
我也經歷過一次姐姐結婚的經驗之故
這次氣氛真的比較歡樂

嫁女兒明明是喜事啊沒必要哭得稀哩嘩拉來證明深厚的親子之情被切斷了
時代變啦
所以也別嚷著要別人趕快結婚了...

好在我大姐不像我是個這麼掃興的人
凡事easy coming easy going的(誤)
恭喜你和姐夫
多了一樁值得開心的事XD

婚宴側拍

Calon-Segur 2000

這次大姐跟大姐夫(我們都暱稱他外國人)回來結婚
姐夫帶了兩瓶酒回來給大家共賞
其中一瓶就是God's Drop中介紹過的Calon-Segur(e上有一撇)
姐夫跟我們講了這個酒莊的故事

當年同時擁有波爾多五大酒莊中
lCh. Lafite Rothschild
跟
Ch. Latour
的主人Segur侯爵這樣說了:
我是用心在釀酒雖然我擁有Lafite跟Latour 但是我的心永遠屬於這裡(Calon-Segur)
於是在酒標上畫了一顆心
也許是因為這樣這支酒被許多人當做是紀念愛情的酒
據說帶有巧克力的香甜氣味常被拿來做情人節禮物

2000年份的RP評分是95+
在臺灣好像被炒上一瓶7000元的都有

我查到的基本比例是Merlot 25% Franc 10% Sauvignon 65%

我想我還是該用新世界的酒去補捉品種的差別
但在我淺薄的經驗中
這支酒的味道比較厚但沒有那麼撲鼻(算是陰性的?)
剛開瓶比較不易入口酸澀味較強
久了之後則酸味比較明顯並且帶有些甘味
光聞就聞得到薄荷香氣還有一些酸漿果的氣味
我不確定吞下去後聞到的是不是巧克力那樣的堅果味
不論是不是對我來說那幾乎可以說是穿鑿附會程度的形容...
雖然我有聞到

這大概就是感性不足XD

另一隻小瓶的300ml是bottle shock的主角
Ch. Montelena
當年他們在盲飲大賽中勝出的是白酒
但是如今比較受歡迎的是紅酒喔

這一小支酒的香氣比Calon-Segur要來得顯著
甜味比較重澀味較少
中醇度口感還蠻滑順的
比較起來 Ch. Montelena比較大眾
而Calon-Segur 恐怕是需要較凝聚心神去品嚐的

另外雖然號稱有巧克力香味
可是配巧克力並不會有驚為天人的感受
苦味巧克力會增添酒的甜味可是其他口感會比較容易被蓋過.
喝到兩支名酒莊產品是很開心
不過更希望自己能夠喝出其中醍醐味就是了

2009年7月17日星期五

今天來談酒經

我絕對不是因為多了一天假
朋友都在上學上班才這麼閒的

最近閱讀器加了很多愛酒人士的blog

從中學到了不少東西和知識

今天老媽發現昨晚剩的一點紅酒沒了

本來想找我說說的

後來想算了

但是我大概知道要說些什麼

我們家體質可能不適合喝酒

這我早就知道了

那我為什麼還喝酒?

有人喝酒是為了社交

有人喝酒是為了暈醉

有人喝酒是為了壯膽

有人喝酒是為了澆愁

不過我喝酒只是因為覺得好喝

我也喜歡那種微醺感

可是大概體質致使

即使喝到平衡失調很想睡

我也不會失去神智

所以喝到太醉對我來說很不舒服

除了之前在喝到飽曾經貪小便宜喝混酒

混到酒單上可以點的都喝了一輪

回家還得自己催吐才舒服一點

那之後我就再也不敢亂混酒了

可是酒膽還不錯酒量也ok

於是開始學著怎麼樣好好地喝

而不是有酒就巴著喝

我覺得這是一種習享受

也是一種練習

怎麼樣把生活中的感受凝結成滴

2009年7月15日星期三

巧克力戰爭

好讀的書就是這樣
從開始翻到結束它
即使很克制自己
仍然只花了不到八小時的閱讀時間

而且我還是用看日劇的空檔
可見廣告時間有多長

這本小小的書似乎是列在社心相關書籍
裡面確實有社會心理學研究的行為
以小說來講我本來預期會有像前面書評那樣的感受
卻沒想到看完後我卻覺得這些書評好像沒有看完這本書

我倒是對於作者的介紹和代序中所言的黑色幽默
是否適宜放進青少年書單兩件事有了了解

這不只是本故事性強且文字流暢易懂的小說
背後所藏的現象是巨大而值得省思的
就這樣
故事本身並沒有超脫現實而進入英雄主義
沒有正義社會沒有改變

任何一場戰爭都沒有勝利者

風雨過後
就像生活中隨意一瞥遇見的小故事

在當時卻如此引人注目

2009年7月14日星期二

Mr.Children=箒星=

之前曾經貼過箒星了
在那之後其實我曾經不斷思考著他的音樂會配上怎麼樣的影像
雖然我不是那種人才
可是對於各種感官感受的連結還是挺有興趣的

最近似乎有靜下來思考並整理自己的契機
可是腦海裡的聲音反倒平靜下來了

2009年7月13日星期一

W酒坊

這中間分明經過了一個放假週
我卻什麼都沒記
發生什麼事了呢

週三看了The Hangover
週四好像窩在家像失憶似的
週五跟賈彬吃了飯
晚上就去了W酒坊
這間離我家爆炸性地近的葡萄酒吧
之前就被不肖學弟一之米推銷過
如今正真正銘地來了

先開了一支勃艮地
之前其實只有喝過薄酒來這種例外酒種
這次這隻是只到產區級的酒
但是香氣卻從開瓶後就竄進鼻腔源源不絕
(當然後來習慣了)
第一次有被酒的香氣入侵的感覺
花香後帶著一些酸漿果的香氣
顏色較深而透光
味道酸味較強
就一之米說澀味已經算少了
我個人覺得是味道頗輕盈的一隻酒
感受不到很明顯的意象(廢話)
但是可以嗅出花香讓我感到很開心

再開了一支甜白酒
算是低甜度的酒
不知是否發酵產生的氣味讓我跟一之米有點不習慣
但是溫度略降之後有讓人舒適些
一之米覺得有些過甜
我則還能接受
也許以後可以考慮買給老爸試試

這樣一輪兩支酒加起來1500NTD
一人喝了5杯還不錯

最近發生的一些事讓我覺得應該要好好在比較貼近自己的世界上用點心思了

但是這不代表我要關起來
我想我會開更大

小草地三年級

最近深感記敘能力的不足
且讓我草率地記下這兩天

小草地的第一天
我在大溪站外面意外就遇到喵吉了
於是兩個人就先衝海邊
在一個陰暗潮濕的保壘換衣服
赤身裸體接觸大自然XD

這兩天算是挺賞臉的天氣
第一天的浪也不錯雖然肚子跟手肘都磨傷了
但是也衝到了幾道
整體上而言的感想除了浪追太慢之外
個子矮拿長板真的有一種反客為主感

回歸正題
小草地的場地很開放
但是入場口卻只有一個
以至於大家在那邊擠死地排
衝浪的人卻都可以很愜意地走入走出

我想除了花錢買票的人之外
樂團跟攤位都不太介意路人走進去吧
不過驗票人真的很辛苦

跟健廷團的相比我們這邊完全沒有組織性XD
所以到場時間從八點拉到下午兩點都有
因為來回小顧與會場很多次
聽的團大都不完整腳也磨破了
可是跟方Q聊了一會天(說話有BK的感覺)

又得到了一頂新帽子

認識健廷那團的一些人
馮嘿嘿很好興致地晚上在衝浪店邊彈邊唱
真可惜沒法留下來一道

第一天受攤位恩惠比較多
雖然聽了芭樂籽跟太太
最後的濁水溪公社有一種淡淡的哀傷
似乎有點老化了

晚上的帳篷也變成在禮堂睡睡袋
雖然不是不能搭
但是想搭的人太少了
還是算了吧

那天晚上大可B幫我們做了磁針耳穴道的療法
聽說外面很貴的咧
真是賺到啦

也許是因為這樣或是卡貨車太吵
我這晚並沒睡好
起來看了日出